10分钟菜 西红柿炒包菜

作者： 菠菜的臆想

特别快、特别健康、清爽甜美的一道菜。 西红柿、包菜都超级好洗， 烹饪的时候，必须少盐少油才能凸显出西红柿的酸甜、包菜的清甜.... 一个人可以吃一盆。 tips： 油一定要少，这样才能清爽； 盐一定要少，这样才能甜美； 一定要加开水，这样包菜才能保持爽脆的口感。

用料

• 西红柿 2-3个
• 包菜（也称圆白菜） 半颗
• 盐 3克
• 油 3-5克
• 开水 20-30ml

10分钟菜 西红柿炒包菜的做法步骤

步骤 1

烹饪准备 ①包菜洗净，取半颗，切丝。 图来自百度图片，谢谢原图作者。

步骤 2

烹饪准备 ②西红柿洗净，切丁。 图来自百度图片，谢谢原图作者。

步骤 3

烹饪 ③锅加少许油，加入西红柿丁翻炒至西红柿稍变软； ④加入包菜丝，翻炒至稍断生，沿锅边淋入少许热水，盖锅盖，焖一会。 ⑤加入盐，翻炒均匀。如果包菜喜欢吃软烂口感的，多炒一会。如果喜欢脆脆口感的，盐翻炒均匀后就可以装盘了。 tips：不用纠结淋入热水的多少，多了，汤汁拌饭也非常鲜美。

菜谱创建时间：2020-09-23 10:47:32