菜花干炒鸡胸肉

作者： tangyi123123

菜花干是前几天自己吃不完的菜花晒干的，感觉菜花干比较有劲道。鸡胸肉早上买的还行，就是焯水感觉时间太赶了没煮熟，里面还有生的。不过还是慢慢改进吧，每天做美食。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 菜花干 1把
• 小米椒 3个
• 生姜 3片
• 五香粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 食盐 8克
• 味精 6克

菜花干炒鸡胸肉的做法步骤

步骤 1

昨晚就开始浸泡一晚上了。

步骤 2

早上买的鸡胸肉还行

步骤 3

先冲洗水冲三遍

步骤 4

浸泡十分钟。

步骤 5

早上看泡好的菜花干

步骤 6

切三篇生姜

步骤 7

小米椒切粒

步骤 8

挤干水分洗三遍

步骤 9

用开水烫一下尽量烫熟再迅速浸泡在水里静止0分钟放凉。

步骤 10

鸡胸肉比较厚煮了十几分钟，里面还是有生的。

步骤 11

热锅冷油。

步骤 12

爆香小红椒，生姜。

步骤 13

先把鸡胸肉翻炒一下。

步骤 14

加五香粉，蚝油，酱油，翻炒。

步骤 15

加少许盐，味精翻炒，焖上三分钟，准备出锅。

菜花干炒鸡胸肉的小贴士

鸡胸肉买有弹性的，色泽有点鲜红的。菜花干尽量泡久点一晚上或者五个小时左右。

菜谱创建时间：2020-09-23 08:03:27