时间封存的美味--自制低糖云腿馅（蛋黄酥/月饼）

作者： 锅锅碗碗

当炒熟微微焦黄的面粉和蜂蜜浸泡的云腿合那一刻起～～奇妙美味的云腿馅产生了！

用料

• 云腿（3分肥7分瘦） 1000克
• 蜂蜜 300克
• 砂糖 100克
• 中筋面粉 400克
• 猪油 200克

时间封存的美味--自制低糖云腿馅（蛋黄酥/月饼）的做法步骤

步骤 1

云腿去皮切片，厚度3-5mm

步骤 2

浸泡一夜

步骤 3

洗净

步骤 4

第二天隔水蒸熟

步骤 5

晾冷后切小粒，加入蜂蜜拌匀

步骤 6

加入白砂糖

步骤 7

拌匀密封冷藏半天

步骤 8

云腿腌制期间，面粉炒至微微焦黄，晾冷待用

步骤 9

腌制好的云腿加入晾冷的面粉～拌匀

步骤 10

随后加入猪油

步骤 11

厨师机拌匀…

步骤 12

密封装袋

步骤 13

冷冻保存，一个月内用完

菜谱创建时间：2020-09-23 00:11:30