胡萝卜小餐包

作者： 娟子美食M

用料

• 金山日式吐司粉 250克
• 胡萝卜 80克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 3克
• 细砂糖 25克
• 盐 2克
• 水（纯牛奶） 30克
• 黄油 20克

胡萝卜小餐包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切片或者条，上蒸锅蒸熟，加水用料理机打成胡萝卜泥。

步骤 2

除黄油外，所有材料倒入厨师机中，开始和面。

步骤 3

揉至扩展状态加黄油（今天的胡萝卜泥打的不够碎）

步骤 4

揉出手套膜

步骤 5

将面团取出，整理一下，光滑面朝上，放入干净的盆中，盖上保鲜膜，基础发酵一个小时，发酵至两倍大。

步骤 6

排气，平均分六份滚圆，松弛15分钟。

步骤 7

擀开，卷起

步骤 8

收口收紧，搓长约45公分

步骤 9

像这样编成小辫子，依次放入铺了油布的烤盘中，烤箱发酵35分钟，表面刷一层蛋液。

步骤 10

烤箱165度预热，中层烘烤25分钟即可。

步骤 11

成品

步骤 12

成品

步骤 13

成品

菜谱创建时间：2020-09-23 00:08:17