自制叉烧♥包

作者： 我为吃狂-呀子

半夜本来想做叉烧包，但是家里没有叉烧酱，只能随便研究，结果发现很好吃。我也不知道叫它什么包😄，就是❤️包吧

用料

• 面粉 500克
• 水 250克
• 老抽 3勺
• 白糖 3勺
• 酱油 2勺
• 定粉 2勺
• 酵母 5克
• 猪肉 600克
• 生姜 3片
• 葱 10根
• 洋葱 半个
• 大蒜 5瓣
• 香菜 3颗
• 猪油 少许
• 玉米油 小碗
• 耗油 2勺

自制叉烧♥包的做法步骤

步骤 1

锅里放油，把香菜、洋葱、大蒜、葱放入熬金黄加水煮开

步骤 2

煮开后再加一次水煮，为了把材料的味道熬出来

步骤 3

然后把里面的料捞出来

步骤 4

外熬的时候准备小碗，加入生抽、耗油、酱油、白糖搅拌

步骤 5

倒入煮开的锅里，快速用搅拌

步骤 6

炒好关火待用

步骤 7

把猪肉炒下放一点油，最好用梅花肉，带肥肉好吃点，把姜片放进去，我没有放料酒

步骤 8

然后把刚炒好的酱放进去，放小半碗水进去煮开再煮2分钟左右

步骤 9

放冷就会结冻，因为放了淀粉，也可以少放着淀粉就不会凝结看个人喜欢

步骤 10

揉面就不发了，就是面粉加水＋白糖和酵母最后＋点猪肉揉会软点，我是一次醒发，就是包好再发20分钟直接蒸18分钟，闷5分钟开锅，我家的面粉是自己种的麦子粉所以比市场上黑，但是健康

步骤 11

很软很好吃

菜谱创建时间：2020-09-22 23:14:00