阴阳双补养秋汤【栗子淮山排骨汤】

作者： 爱吃饺子的兔兔

今日秋分 秋分，是今年第二个，也是最后一个昼夜平分，阴阳平衡的日子。随后，天地之间、人体内部的时气，都将转向阴盛阳衰的阶段。 秋分养阳，一定不能错过栗子。 栗子不仅是秋季收获季的果实， 且性味甘温，能养胃健脾、补肾强筋，还能驱内寒，治肾虚腰膝无力效果显著！ 栗子微炒效果更好， 《本草纲目》记载： “盖风干之栗，胜于日曝，而火煨油炒，胜于煮蒸，” 滋阴又健脾，还温和的药食同源，最好的莫过于山药；莲藕、红枣、花生、枸杞、黑木耳； 补血、养血、荣血、活血， 血虚的、血瘀的、皮肤痒的、 眼睛疲劳视力差的...... 所以秋分15天：阴盛阳衰的关键节点！1碗养秋汤，调节身体阴阳效果好。 这碗养秋汤要经常喝一喝，多喝！

用料

• 排骨 500克
• 淮山（山药） 250克
• 微炒栗子肉 100克
• 莲藕 1节
• 红枣 10颗
• 黑木耳 5朵
• 红衣花生 30克
• 枸杞 15克
• 生姜片 3片
• （3人量）
• 素食者不添加排骨即可

阴阳双补养秋汤【栗子淮山排骨汤】的做法步骤

步骤 1

红枣、黑木耳分开浸泡15分钟，花生枸杞稍稍洗下。

步骤 2

山药洗净去皮切段。

步骤 3

栗子剥壳留肉，莲藕洗净切块。

步骤 4

排骨洗净焯水，入锅加适量水煮沸。

步骤 5

放入山药、莲藕、红枣、花生、黑木耳、生姜，煮开后中小火煲40分钟。

步骤 6

加入栗子、枸杞，转大火煮开后转小火，煲大约20分钟至栗子熟透即可，放少许盐调味。

步骤 7

奶白的汤水，汤料和汤一起食用。

阴阳双补养秋汤【栗子淮山排骨汤】的小贴士

栗子可以买微炒的， 或者买回来自己用小火炒两下； 肾虚明显的人， 可以在汤中多加100g猪腰子， 效果更好~

菜谱创建时间：2020-09-22 23:00:39