黄焖牛肉

作者： 喵哥米

《巴黎探厨记》食尚煮意餐厅

用料

• 牛腩
• 土豆，胡萝卜，洋葱
• 姜，葱
• 盐，糖
• 生抽，老抽，料酒
• 月桂枝/叶，花椒，干朝天椒
• 植物油

黄焖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腩切成块，冷水下锅焯水，姜片去腥，捞出浮沫，三分钟后捞出

步骤 2

姜切片，大葱切断。 热锅冷油，倒入大葱，姜，月桂枝，花椒，干辣椒炒料，将牛腩倒入锅中翻炒，放生抽，一勺糖，老抽，料酒，翻炒过后倒入炖锅，加入适量水炖7小时

步骤 3

胡萝卜，洋葱，土豆切块备用。 牛肉中加入适量盐，蔬菜放入锅中炖10分钟

菜谱创建时间：2020-09-22 19:08:03