地三鲜

作者： 木子李yl

哇 真香呀😋

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 大蒜 4大瓣
• 调料汁 见步骤1

地三鲜的做法步骤

步骤 1

调料汁，3汤匙生抽+1汤匙蚝油+1汤匙老抽+1汤匙白糖+1汤匙淀粉+120ml水+1汤匙蒜末调匀备用。

步骤 2

茄子切滚刀块，撒上淀粉拌匀备用。

步骤 3

土豆切滚刀块，青椒切段，蒜切末，备用。

步骤 4

油温7成热时，先放入青椒炸20秒盛出控油，再放入土豆炸约5分钟，表面微黄盛出控油，最后放入茄子炸约3-4分钟，表面微黄盛出控油。

步骤 5

锅中留少许底油，放入蒜末炒出香味转小火，倒入调料汁中火见四周起泡，将炸过的茄子等一同加入，翻拌至全部裹上料汁即可。

步骤 6

出锅装盘，哇，真香呀😋

菜谱创建时间：2020-09-22 18:44:15