炒小鸡腿肉

作者： 先加后乘

鸡腿肉切小块，孩子容易吃，炒出来的鸡肉特别香而且孩子吃起来下饭

用料

• 小鸡腿 5只
• 青椒 1个
• 白糖 1小勺
• 老抽 1勺
• 料酒 适量
• 姜 7片
• 蒜 3瓣

炒小鸡腿肉的做法步骤

步骤 1

小鸡腿洗干净 剁成小块

步骤 2

全部切块，入冷水（去血水），水烧开后，拿出，用凉水冲洗干净

步骤 3

锅内倒油，比平时炒菜的油多一点，锅加热，放入姜，蒜，鸡腿肉，大火炒几下 炒几下后加白糖，炒几下加料酒，炒到肉有点泛黄后加入酱油，再炒几下

步骤 4

酱油颜色炒开后，倒入青椒，翻炒，翻炒，翻炒，炒炒炒……，炒到青椒熟了就可以了

步骤 5

关火，加入盐，味精，翻炒一下 可以上桌了

炒小鸡腿肉的小贴士

大火炒香，注意翻炒，控制火候，不要炒焦了，

菜谱创建时间：2020-09-22 18:09:14