香酥麻花（酵母版）

作者： 庭郡cuisine

麻花是好吃的中式面点，操作方法也很简单，就是想着油炸食品，起油锅麻烦且不健康，所以一直没有动手去做，下厨房的餐谱虽然很多，但无疑学习到的这个版本，有了兴趣，做了一次非常受欢迎👏，所以推荐给大家。

用料

• 面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 水 70克
• 酵母 2克
• 盐 2克
• 糖 50克
• 油 10克

香酥麻花（酵母版）的做法步骤

步骤 1

1、所有材料混合在一起揉成面团，醒面20分钟，15克一个剂子，搓条后拧出麻花（这步可以百度学习），然后发酵至2倍大后起油锅准备。

步骤 2

2、五成油温，大约150度，炸至金黄出锅。

香酥麻花（酵母版）的小贴士

搓麻花的细节、揉面团的方法、发酵的程度，菜谱中有很多，我就不在一一细说，我这里主要提供这个原料配比，成品大约30个左右，希望得到大家喜欢😘。

菜谱创建时间：2020-09-22 14:24:59