减脂鱼煲

作者： Gu真真

作为一个在减脂期喜欢吃鱼肉的女人，这个是个不错的选择，全程不需要一滴油。

用料

• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1/4个
• 鱼腩 根据自己的量
• 金针菇 1把
• 香菜 1根
• 姜片 8片
• 蒜 5瓣
• 盐 适量
• 耗油 适量
• 十三香 适量
• 鸡精 适量
• 黑胡椒 适量
• 孜然粉 适量
• 酱油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 料酒 适量

减脂鱼煲的做法步骤

步骤 1

1 先把鱼腩洗干净切成块放进一个盆里，拿3瓣蒜切成蒜末，根据自己能吃的程度切点指天椒末放进鱼盆里，再加3片姜片，一个蛋清，适量的盐，料酒，耗油，酱油，孜然粉，黑胡椒，玉米淀粉把鱼肉腌制一会。

步骤 2

2 再调一碗汁(盐，鸡精，十三香，酱油，水)

步骤 3

3 拿个砂锅，在砂锅底部放上洋葱(切成片)，姜片，蒜瓣，再把金针菇洗净后放在最上面，淋上第2步骤调的汁(汁要和金针菇平头)，开小火把它慢慢煮到金针菇变软。

步骤 4

4 金针菇软后将腌制好的鱼肉放进去，把剩下的汁一起倒进去，盖上盖子中小火焖个10分钟左右打开盖子放上香菜就好了。

减脂鱼煲的小贴士

辣度：根据自己口味可以自行调节 鱼腩也可以根据自己喜欢的口味换成鱼肉。

菜谱创建时间：2020-09-22 12:51:35