冷冻淡奶油制成的老式奶油

作者： 英子fei

每次开一升的淡奶油一次性吃不完，开封了怎么保存都不能太久，冷冻保存可以久一点，可惜冷冻后不能打发成奶油了，今天就试试做老式奶油，居然一次成功。

用料

• 冷冻淡奶油 250克
• 黄油 100克
• 糖或代糖 适量
• 盐 一丢丢
• 电动打蛋器

冷冻淡奶油制成的老式奶油的做法步骤

步骤 1

冰箱里面冷冻淡奶油想打发成奶油，看见了一个黄油和牛奶制奶油的方法，试着把冻奶油回温（回温的淡奶油是豆腐渣状态），又隔水加热成液体状态，放到室温。黄油软化后用打蛋器打散，味道按自己口味调。慢慢加淡奶油一起打发。

步骤 2

要有耐心，一点一点倒入，打发。

步骤 3

奶油全部倒完，状态不错，没有油水分离，比之前用鲜奶油做过的老式咸奶油更好打。味道也一模一样。

冷冻淡奶油制成的老式奶油的小贴士

淡奶油和黄油温度要合适，不要有差异。

菜谱创建时间：2020-09-22 12:39:23