一个人的炒饭

作者： 优雅An

如果你只有一个人，刚好家里有饭，和鸡蛋，那就来炒饭吧，我们可以加入很多想吃的素菜，也一样丰富多彩。 一个人不孤单

用料

• 鸡蛋 1个
• 米饭 1碗
• 小葱 1根
• 盐 适量
• 生抽 1小勺
• 酱 可要可不要
• 芹菜 1根（可要可不要）
• 火腿肠 1根（可要可不要）
• 肉 少量（可要可不要）

一个人的炒饭的做法步骤

步骤 1

准备材料 饭，鸡蛋，肉，火腿肠，香干，葱，芹菜 注意 1、肉先用生抽，白胡椒粉少量，耗油，料酒腌制 2、所有的菜加起来不能超过饭的量（不然就喧宾夺主了） 3、青菜要少，芹菜和包菜可以换，切碎

步骤 2

锅热放油，油热下肉末 炒至变色

步骤 3

丢菜，炒熟

步骤 4

中间放鸡蛋，等成型，再打散

步骤 5

最后下饭。炒炒炒 饭炒热，冒气后，放盐，生抽，最后放香葱 这是炒好的样子。喜欢清淡的可以这么吃。

步骤 6

如果要吃辣，就放酱，要有味，就放黄豆牛肉酱或者俾县豆瓣酱。 我这个放了一点点郫县豆瓣酱调色。 千万不能放很咸的酱。

一个人的炒饭的小贴士

鸡蛋饭最重要的是鸡蛋，生抽，盐香葱。其他都不是最重要的，都是为了更丰富。有了葱超级香，有了生抽，超级够味。不会平淡，寡味。

菜谱创建时间：2020-09-22 12:14:50