把今年被割的韭菜，做成韭菜盒子！消失街头美食吹弹可破韭菜盒子

作者： 夕菇

以前在火车站附近，街头巷尾都能买到韭菜盒子，可是随着时代的变迁，韭菜盒子的身影已经渐渐消失了……现在跟着我们记忆里最深刻的回忆做出这道经典古早的心动美食「韭菜盒子」

用料

• 韭菜盒子规格 30cm✖️30cm 三个
• 面团用量
• 面团用的面粉 250克
• 纯净水 140克
• 擀面团用的面粉 100克
• 馅料用料
• 鸡蛋 3个
• 木耳 10朵
• 粉丝 100克
• 韭菜 300克
• 调料
• 蜂蜜 2勺
• 黑胡椒 1勺
• 麻油 1勺
• 盐 2克
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺

把今年被割的韭菜，做成韭菜盒子！消失街头美食吹弹可破韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

准备好相应的食材

步骤 2

用热水泡开木耳和粉丝，可以用筷子搅拌一下

步骤 3

接下来我们准备揉面团，准备一个大一点的盆，将面粉和水倒进去，加入3克盐，用筷子搅成絮状

步骤 4

让面团均匀受力，把盆子上的面粉一丝不挂的揉进面团里，揉成一个圆形

步骤 5

可以让面团醒发一段时间，这个时候我们就来洗韭菜，沿着水流将韭菜上的脏东西一一洗干净

步骤 6

上下叠起来将韭菜切成碎末，放在一个大一点的盆子里备用

步骤 7

打三个鸡蛋，将鸡蛋打成蛋糊

步骤 8

将泡软的粉丝放进大盆子里，将泡好的木耳用冷水过一遍，再切成碎末，放进大盆子里备用

步骤 9

用花椒爆香锅，把鸡蛋倒进锅里，倒入馅料，均匀的翻炒均匀。

步骤 10

在桌上铺一点面粉，将面团切成6等份

步骤 11

擀成30✖️30cm长方形的薄饼就可以了

步骤 12

加入馅料以后，两层盖起来，把边封起来

步骤 13

起锅烧油，将薄的那一面朝下，金黄就可以捞出来了

步骤 14

咬下去满满的都是馅料，超级好吃

菜谱创建时间：2020-09-22 11:53:55