简单易做好吃不长胖之辣炒鸡丁

作者： 疯狂干饭人

又是一人食的日子，打开冰箱，点兵点将，好吧，今天就吃个辣炒鸡丁吧，无辣不欢，这道菜真的超级简单，并且！正在减肥或控制饮食的小姐姐们，不用担心吃它会长肉，你要这么想，咱只是把轻食里的水煮鸡胸肉换了个做法，哈哈，另外不吃晚饭，会影响心情的喔，自己不想学不想做的，快安排自己的男盆友学起来🤨

用料

• 鸡胸肉 240克
• 料酒 2勺
• 酱油 2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 青尖椒 1个
• 小米椒 3个
• 蒜 2瓣
• 饮用水 20毫升

简单易做好吃不长胖之辣炒鸡丁的做法步骤

步骤 1

洗一块鸡胸肉，根据自己的食量就好，通常我们买的都是500g，所以一小块大概240g左右，人多吃的多就都用掉，自己吃就切一块

步骤 2

鸡胸肉切成小块，因为是直接从冰箱拿出来，解冻后非常好切

步骤 3

把切好的鸡丁放到碗中，加入2勺生抽，2勺酱油，2勺料酒，适量盐(根据自己口味加，实在拿不准的，就用你的拇指食指和中指捏一点😹)，调匀，腌制5-10分钟即可，可以先整这步，辣椒蒜洗好切好，这也就差不多可以了

步骤 4

洗一个青尖椒(其实这个不辣)，2-4个小米椒，因为小米椒比较辣，根据自己吃辣能力放，两瓣蒜

步骤 5

辣椒、蒜切成丁，备用

步骤 6

起锅烧油，爆炒蒜和小米椒

步骤 7

然后倒入青椒，继续翻炒，如果不知道炒多久，那就一分钟🙊

步骤 8

倒入已经在碗里等着下锅的鸡肉们，继续翻炒，不要怕糊锅，因为倒入鸡肉的时候，碗里腌制鸡肉的料汁也进锅啦，等看着料汁已经快收没了，倒入大概20毫升水(不知道20毫升是多少，喝水的时候两口水就差不多🌚)

步骤 9

等到加入的水也收的差不多的时候，就可以出锅啦，可以配米饭，倍儿香，可以配面食，下饭🉑

简单易做好吃不长胖之辣炒鸡丁的小贴士

1.鸡胸肉可以不用过热水焯，这样可以确保炒出来的肉更嫩 2.炒的时候加水，可以把青椒清新的味儿发挥出来 3.腌制的目的是让鸡肉更入味儿，也可以直接炒肉，一步步的加料，不过提前腌制也我这懒人喜欢的，炒的时候就省事啦 哈哈 以上就是自己吃的时候研究出来的，如有不同的方式，大家可以一起交流，做菜嘛，没有固定方式，适合自己的才能做出最好的味道

菜谱创建时间：2020-09-22 09:07:32