每日一刷的超快手椰子粉蛋糕

作者： Blaz_L

方子是基础方子，已附上搭配公式。

用料

• ⭐基础材料⭐ 3寸小圆模
• 椰子面粉 33克
• 泡打粉 3克
• 盐(咸口） 1克
• 赤藓糖醇（甜口） 10克
• 鸡蛋 1个
• 水/液体油/牛奶/坚果奶/淡奶油/果汁/椰浆等等 总量共100ml
• ⭐另加⭐
• 菠菜泥/胡萝卜丝/西葫芦丝/水果丁/南瓜泥等含水辅料 100～150克 （不加则换成100ml液体）
• 乳酪粉/迷迭香/香葱/柠檬皮/坚果碎/咸蛋黄/肉松 适量
• 抹茶/可可粉类 5克, 另加等量水

每日一刷的超快手椰子粉蛋糕的做法步骤

步骤 1

称量所有粉类，拌匀。烤箱预热200度。

步骤 2

称量鸡蛋+液体，打匀。

步骤 3

把粉类和鸡蛋液混合。如果有辅料则加入辅料，如果做原味的，就加等量的任意液体。翻拌均匀，拌好的面糊质感如图。喜欢湿润口感的多加点水。

步骤 4

将面糊放入蛋糕模，180度，中层，上下火50分钟左右。如果模具大，面糊薄，需视情况缩短时间。

步骤 5

切面如图。

每日一刷的超快手椰子粉蛋糕的小贴士

我喜欢湿润的口感，所以习惯多放水果、菜泥等辅料。如果喜欢干的，适量减少水分，或者多烤一会儿。

菜谱创建时间：2020-09-22 04:28:21