好吃到爆的早餐葱香十足的火腿软面包

作者： 鱼子酱的菜菜

话不多说，想吃的往下看～

用料

• 面团：高筋面粉 250克
• 细砂糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 奶粉 10克
• 水 120克
• 盐 1克
• 黄油 20克
• 干酵母 5克
• 馅料：火腿 1根
• 小香葱 适量

好吃到爆的早餐葱香十足的火腿软面包的做法步骤

步骤 1

和面：面团所含料除黄油外一朝搞里头，慢速搅拌至成团，约3～5分钟。

步骤 2

转中速，约8分钟。

步骤 3

高速2～3分钟，出手套膜。

步骤 4

加切碎的黄油，快打2分钟，至表面光滑。

步骤 5

裹圆，放盆中盖保鲜膜发酵至两倍大。

步骤 6

称重，等分成六份。

步骤 7

搓圆。

步骤 8

上下面撒粉，擀成椭圆。

步骤 9

如图压出边缘。

步骤 10

卷起，捏紧接缝处。

步骤 11

搓成椭圆，放烤盘。

步骤 12

入烤箱发酵。放盆热水。35℃烤箱温度～

步骤 13

火腿，小葱切丁。

步骤 14

发酵到抖动烤盘，面包也跟随抖动即可。表面刷蛋液。

步骤 15

撒上火腿葱花，可用毛刷压紧。可比图示再切碎些，不然容易掉落，本人喜欢大块的口感。

步骤 16

放入提前预热上180℃，下170℃烤箱中，20分钟左右。上色即可出炉😄

步骤 17

出炉啦！家里有矿的同学，可以挤点沙拉酱在表面，本人喜欢原味。😝

好吃到爆的早餐葱香十足的火腿软面包的小贴士

火腿尽量细，否则易掉落。太碎容易烤糊，注意火候！

菜谱创建时间：2020-09-21 22:10:33