快手好做的水果罐头

作者： 小桃气的一天天

把应季的水果做成罐头，冬天热一罐吃起来也是好心情呀~ 这个方子简单快捷，不用煮，直接一锅蒸就行了，而且存放时间久，试验做过一次冰箱冷藏放了半年也没坏。 如果室温存放尽量还是在两个月以内吃完比较好。 我都是黄桃季节下来会做一批放冷藏慢慢吃，家里老人比较喜欢吃这个。 推荐给喜欢吃罐头的你们~

用料

• 水果 黄桃、杏子、葡萄、山楂、梨、苹果
• 纯净水或者开水
• 白糖/冰糖 两勺（家用瓷勺）
• 500毫升罐头瓶若干 根据自己的用量

快手好做的水果罐头的做法步骤

步骤 1

水果洗净，黄桃去皮去核，切块，块的大小看瓶子，不要切太小，不然上火蒸的时候会煮太狠，口感不好。葡萄也是去皮去核放罐头瓶里备用。其它水果如果带皮的影响口感都需去皮：梨、苹果、橘子、荔枝等。不影响口感的水果不用去皮：山楂、杏、樱桃

步骤 2

把清理好的的水果放罐头瓶，放至9分满即可，再放两满勺白糖，倒入凉白开水或纯净水，拧紧盖子。

步骤 3

加凉水上火蒸15分钟即可，（注意蒸放的时候不要瓶子和瓶子之间不要挨着，瓶子也不要碰着锅壁，易炸）

步骤 4

蒸好后，带手套，一定要带手套，桌子上铺个毛巾，把罐头拿出后把瓶口再次挨个拧紧，然后倒扣在毛巾上放凉（这样罐头瓶内就可以达到一个相对真空的状态）室温存放就可以，天气较热的话建议冷藏，一般天气凉爽存放三个月没问题。

快手好做的水果罐头的小贴士

关于糖量，我建议你先做一次试试，每个人口感不同，喜欢吃甜的你下次可以多放点糖。水果糖粉都不一样，有的甜有的不甜，都会影响糖的用量，这个糖量只是一个参考。也可以放红糖或者木糖醇。

菜谱创建时间：2020-09-21 13:51:34