苹果炖牛腩

作者： 小松鼠啦

以前外出吃的土豆牛腩或者番茄牛腩比较多，直到有次在广东的一家饭馆吃到了苹果炖牛腩，真的是惊为天人！炖的酥软的牛腩搭配苹果的清甜，简直停不下来。趁着今天有时间，赶快用米博来复刻一下那个味道，虽然是第一次做，但是米博有自带的食谱，只需要准备好食材一步步跟着操作就行了，还有称重功能，完全不会翻车，即便是厨房小白也能复刻出一道有大厨水准的菜！而且它只要一个小时不到就能炖的又烂又鲜美。有米博的集美们也赶快尝试下！

用料

• 牛腩块 450克
• 苹果块 200克
• 枸杞 10克
• 生抽 50克
• 姜片 10克
• 葱段 30克
• 料酒 35克
• 香菜 1克
• 水 1400克

苹果炖牛腩的做法步骤

步骤 1

主锅中加入牛腩块，10g姜片和600g的水，盖上锅盖和量杯焯水，设置：8分钟/140℃/1档/反转。

步骤 2

主锅中加入葱段、料酒、生抽和800g水，盖上锅盖和量杯烧煮，设置：40分钟/120℃/1档/反转。

步骤 3

加入苹果和枸杞，盖上锅盖和量烧煮杯，设置：10分钟/120℃/1档/反转。

步骤 4

烹饪完成，进行装盘，撒上香菜，即可享用。

苹果炖牛腩的小贴士

牛腩块大小根据炖煮时间自行调整。

菜谱创建时间：2020-09-21 13:49:02