低卡减脂大人孩子都爱吃的鸡肉丸

作者： 爱下厨房的80后大叔

眼看着猪肉价格水涨船高，已经快吃不起了，于是鸡鸭鱼肉就成了我们平时餐桌上不得或缺的美食，但是这些食材无非就是煲汤，红烧，清蒸……吃久了也会觉得腻，今天给大家介绍一款低卡路里，低脂，营养丰富的鸡肉丸，不但颜值高，大人小孩都很喜欢吃！

用料

• 鸡胸肉 2块
• 芹菜 2根
• 胡萝卜 半根
• 香菇 2朵
• 鸡蛋 1个
• 葱姜料酒 3勺
• 清水 4勺
• 食盐 半勺
• 鸡精 半勺
• 白胡椒 半勺

低卡减脂大人孩子都爱吃的鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切掉油脂，剁成泥状。放进搅拌盆备用。

步骤 2

芹菜，胡萝卜，香菇切细丁备用。

步骤 3

将芹菜，胡萝卜，香菇倒入盆中搅拌均匀，再打入一只鸡蛋，放入料酒，继续搅拌。

步骤 4

加入食盐，鸡精，白胡椒粉，继续搅拌。喜欢吃硬一点的可以不用加清水，这里我加入了4汤勺清水，继续搅拌。

步骤 5

锅中倒入适量清水，加热至八成（汆边就好了）。

步骤 6

用勺子将鸡肉泥做成丸子状放入锅中。

步骤 7

等丸子呈半漂浮状态时捞出，放入备好的凉开水中。

步骤 8

浸泡一会，捞出。营养又美味，颜值又高的Q弹鸡肉丸就做好啦。可以烧汤时放几颗，也可以清蒸，也可以红烧。想怎么吃就怎么吃！

低卡减脂大人孩子都爱吃的鸡肉丸的小贴士

食盐可根据自己口味调整，清水可放可不放，做丸子时用手挤出丸子，再用勺子挑出来放进锅里，速度会很快哦。

菜谱创建时间：2020-09-21 11:43:25