豆角焖面

作者： freshvivian

婆婆的独家配方，简单易上手。

用料

• 豆角 750克
• 瘦猪肉 200克
• 葱 1/4根
• 食用油 75毫升
• 盐 一勺
• 酱油 2勺
• 花椒粉 适量
• 蒜 6瓣
• 面条 700克

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

根据自己的喜好制备面条，我是用自动面条机压的面条，也可以用手擀面等。

步骤 2

豆角洗净切丝备用，瘦猪肉洗净切条备用，葱洗净切成葱花备用。

步骤 3

起锅热油，放入葱花和切好的猪肉条，翻炒至猪肉变色。

步骤 4

加入切好的豆角翻炒一会儿，依次加入盐、酱油、花椒粉。再翻炒几分钟，将豆角炒软。

步骤 5

锅里加水（基本沒过豆角），之后将面条剪短铺在豆角上方。盖上锅盖，中火焖几分钟。

步骤 6

如果面条比较硬，焖几分钟后开锅用筷子将面条翻一下面，并在面条上撒些水继续焖几分钟。软面条可以省略这一步。

步骤 7

面条焖熟之后，撒一些蒜末，用筷子将面条和豆角混合均匀，香喷喷的豆角焖面即可出炉了😀

菜谱创建时间：2020-09-21 08:12:19