加泰罗尼亚扁豆汤

作者： 雨后絮佳音

约4人份

用料

• 绿扁豆 250克
• 西班牙辣味小香肠 150克
• 番茄 4个
• 洋葱 1个
• 咖喱粉 1汤匙
• 香芹 半把

加泰罗尼亚扁豆汤的做法步骤

步骤 1

把番茄切成块状。洋葱去皮，切成薄片。把西班牙辣味小香肠切成小圆片。

步骤 2

锅内倒入2汤匙葵花子油，加热，把西班牙辣味小香肠片煎至金黄色。放入洋葱片，偏一会儿，随后放入番茄块、绿扁豆和咖厘粉。

步骤 3

锅内倒入1.2升水，加热至沸腾，小火炖煮35分钟。时不时搅拌一下食材，如有需要，可以再加入一点水。快出锅时放入盐，撒上切碎的香芹。

菜谱创建时间：2020-09-21 04:13:43