胡萝卜和苹果去皮,把胡萝卜切成菱形块,青苹果切成小块。 罐装鹰嘴豆用水清洗干净,把水沥干。
锅中倒入杏仁露,加热,放入花生酱进行调和。放入咖喔粉、1茶匙盐和胡萝卜块。盖上锅盖,炖煮5分钟。再放入苹果块,盖上锅盖,炖煮5分钟。放入鹰嘴豆,盖上锅盖,炖煮3分钟。
也可以不放咖哩粉,换用绿辣椒圈来进行调味。
鹰嘴豆