好吃到吮筷的狮子头

作者： 成长中的煮饭婆

小红书里看来的阿雅的方子，简单易做，孩子喜欢，一次能吃六七个，还夸我做饭有进步，开心😊

用料

• 猪肉馅 600g
• 鹌鹑蛋 14个
• 西兰花 若干朵
• 鸡蛋 1个
• 盐 1勺
• 生抽 2勺半
• 老抽 2勺
• 胡椒粉 少量
• 玉米淀粉 2勺
• 葱末 适量
• 姜末 适量
• 蚝油 1勺
• 八角 1个
• 姜片 2片
• 葱白段 若干段

好吃到吮筷的狮子头的做法步骤

步骤 1

肉馅打入一个鸡蛋，加一勺盐，一勺半生抽，一勺老抽，胡椒粉少量，玉米淀粉两勺，葱姜末。

步骤 2

搅打上劲。此步骤建议由电视机前面端坐的男主机械化手动完成。

步骤 3

鹌鹑蛋煮熟去壳（忘拍照），取一坨肉馅压平，放上鹌鹑蛋，揉成团，就像包汤圆一样。锅里倒油，油温五六成热时放狮子头炸，主要是定型，不用炸太久。

步骤 4

炸到表面金黄夹出来放一边。

步骤 5

锅里剩一点油，爆香八角葱段和姜片，加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油和适量清水，放狮子头和西兰花，盖锅盖焖煮二十分钟。

步骤 6

出锅！

步骤 7

咬一口，是这个样子滴，肉食动物瞬间得到抚慰。狮子头吃完了，咋整？还有点汤汁，吮筷吧！

菜谱创建时间：2020-09-20 22:03:25