碗豆饼

作者： LiJuan爱厨艺爱创意

用料

• 糯米粉 250克
• 米粉 150克
• 碗豆 150克
• 咸菜 100克
• 鸡蛋 3个
• 盐 5克
• 鸡精 1勺
• 白糖 5克
• 虾米 20克

碗豆饼的做法步骤

步骤 1

糯米粉和米粉加水加盐和成面团备用

步骤 2

碗豆用水煮熟

步骤 3

到一半在面团里揉匀，另一半炒馅。

步骤 4

咸菜切碎

步骤 5

鸡蛋打散

步骤 6

起锅烧油先把鸡蛋煎好捣碎，

步骤 7

再加入咸菜 豆豆 虾米一起炒香，加点鸡精和白糖提香即可。不需加盐，因为咸菜是咸的。

步骤 8

揪一块面团用手捏平，手上摸点油防粘

步骤 9

装满馅

步骤 10

收口压扁，

步骤 11

包好放平底锅里，锅里先刷点油。

步骤 12

先煎微黄翻个面

步骤 13

再加开水到饼的中间部分，再盖好锅盖将水煮干，底部焦黄色，再翻面

步骤 14

煎制两面焦黄即可

步骤 15

出锅

菜谱创建时间：2020-09-20 21:58:11