香芋烧肉卷

作者： 幸福私厨

用料

• 色拉油 10克
• 低筋面粉 500克
• 水 250克
• 砂糖 60克
• 泡打粉 4克
• 酵母 5克
• 馅料
• 烧肉 约200克
• 香芋 200克

香芋烧肉卷的做法步骤

步骤 1

用水加糖搅至融化加酵母活面至无干粉加入色拉油揉匀

步骤 2

用压面机压至光滑并卷起切成需要的重量(30g/个)

步骤 3

芋块切至长方形0.5cm厚，用平底锅煎熟

步骤 4

烧肉

步骤 5

将小面团擀成长方形

步骤 6

将切成块状的烧肉、香芋包入成型

步骤 7

排放在篦子上，用刮板按压出格子纹路，静置醒发20分钟(没醒发箱可根据室温控制醒发时间)用大水蒸8分钟

步骤 8

成品

香芋烧肉卷的小贴士

芋头切0.5cm厚的片，用平底锅煎熟有利于蒸熟

菜谱创建时间：2020-09-20 21:09:32