荷包蛋香菇焖乌冬面

作者： 我是阿花0210

吱溜吱溜，一碗就下肚了。

用料

• 乌冬面 1包
• 鸡蛋/鸭蛋 2个
• 香菇 4朵
• 胡萝卜 1/3根
• 鱼丸（没有也可） 2个
• 蒜 2瓣
• 葱 2根
• 生抽 1勺
• 老抽 1/3勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1/2勺

荷包蛋香菇焖乌冬面的做法步骤

步骤 1

准备好材料。

步骤 2

香菇切成好看的样子。

步骤 3

蒜切片，葱切段，留一点切成小葱花，胡萝卜也切成可爱的小花吧，边角料也不要舍弃。

步骤 4

先煎蛋，再把香菇和胡萝卜放进去煎一煎。

步骤 5

在准备蛋、胡萝卜和香菇的时候，另一个锅中把乌冬面在沸水中过三十秒，鱼丸煮熟。酱汁和白糖也全加到一个碗中。

步骤 6

把煎蛋剩下的油，倒掉一些，锅中留少许油。胡萝卜香菇边角料、葱、蒜都放进去煸炒香。

步骤 7

料汁中加小半碗水，倒入锅中，把荷包蛋、香菇和胡萝卜都放进去煮一分钟。

步骤 8

加入乌冬面，焖一分钟。

步骤 9

咕咚咕咚，好香。

步骤 10

装盘。

步骤 11

放上鱼丸，撒上葱花，流口水啦。

步骤 12

开吃。

步骤 13

啊，来一口。

荷包蛋香菇焖乌冬面的小贴士

香菇不容易熟，多煎一会。

菜谱创建时间：2020-09-20 20:27:53