辣椒酱

作者： 6128_pxmh

只知道老人家都叫它辣椒酱，其实是个很美味的杂菜合炒，不放辣椒也很美味呢！

用料

• 盐 克
• 鸡精
• 生抽
• 十三香
• 花椒
• 干辣椒
• 莲菜
• 白萝卜
• 胡萝卜
• 毛豆
• 五花肉
• 白胡椒
• 料酒

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁，加白胡椒、料酒、盐，腌制20分钟

步骤 2

除调味料、五花肉的所有食材切丁，过水焯熟

步骤 3

热油下花椒、干辣椒爆香，下五花肉丁，炒出油脂，盛出备用

步骤 4

热油爆炒焯熟的食材，放入十三香、生抽，倒入五花肉丁

步骤 5

加入鸡精，出锅

辣椒酱的小贴士

菜谱是为了自己记录创建，就是随手做的，所以没有食材与调料克数

菜谱创建时间：2020-09-20 18:53:31