小美版 酱香鸭舌

作者： JulyZZ的小美厨房

用料

• 鸭舌 250克
• 油 20克
• 蒜瓣 2瓣
• 姜片 10克
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 桂皮 一小块
• 花椒（可选） 适量
• 干辣椒（可选） 2个
• 料酒 30克
• 水 150克
• 生抽 20克
• 老抽 5克
• 冰糖 20克

小美版 酱香鸭舌的做法步骤

步骤 1

将鸭舌放入网篮，加水没过食材但不要超过网篮上MAX线，设置5分钟/50度/速度4清洗后，再用清水冲洗干净沥干水份待用。

步骤 2

将油，姜片，蒜瓣，八角，香叶，桂皮放入主锅设置3分钟/V/反转小勺爆香。

步骤 3

将鸭舌，水，料酒，生抽，老抽，冰糖一起放入主锅，设置25分钟/V/反转小勺烹饪。

步骤 4

出锅前设置6秒反转速度2颠锅上个色。

步骤 5

装盘，完美～

菜谱创建时间：2020-09-20 18:04:55