财源滚滚大力丸

作者： 卡卡微

有一家餐馆叫风波庄，他们家的招牌菜就是大力丸，因为我老公很爱吃，所以就做一个试试。

用料

• 鸭蛋黄 5个
• 糯米
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜
• 瘦肉
• 葱姜
• 酱油
• 耗油
• 五香粉
• 料酒

财源滚滚大力丸的做法步骤

步骤 1

鸭蛋去清留黄，本来想去淘宝上买一袋鸭蛋黄，然后发现那并不是真的鸭蛋黄，就去市场上买了咸鸭蛋。蛋白如果能做就做了，做不了就扔掉，毕竟太咸了。

步骤 2

瘦肉剁馅，加胡萝卜加调料，加一个鸡蛋，加料酒和葱姜。

步骤 3

糯米泡2到3个小时，鸭蛋黄放在最里面，外面包一层肉馅，最外面裹上一层泡好的糯米。

步骤 4

在搓好的丸子下面垫一块胡萝卜，上锅蒸凉水，下锅蒸20到30分钟就可以出锅了。

步骤 5

并没有在里面放盐，为了减少浪费放了剁碎的鸭蛋清。。

菜谱创建时间：2020-09-20 17:56:20