巨下饭的辣椒炒肉

作者： 身长七尺鱼小鱼

之前在外面吃过一次很好吃的辣椒炒肉，很下饭，一直念念不忘。凭着记忆里的味道把它做出来啦，虽然不能百分百像，但是八九不离十，好吃就完事儿了！

用料

• 猪五花肉
• 线椒
• 生抽
• 老抽
• 蚝油
• 糖
• 料酒
• 盐
• 蒜末

巨下饭的辣椒炒肉的做法步骤

步骤 1

怕辣椒放太多会辣死，我查了半天，说线椒最不辣，于是我就买了线椒。斜着切好备用。

步骤 2

太懒了直接买了切好的五花肉片，对自己的刀功没有信心，怕切太厚口感不好。

步骤 3

热油下蒜末爆香，倒入线椒一起翻炒。再加入五花肉片，倒料酒。

步骤 4

变色后加入生抽，蚝油，一点点盐和一点点老抽上色。

步骤 5

临出锅前，加两小勺白糖，翻炒均匀调味

步骤 6

完成！太费米饭了！

菜谱创建时间：2020-09-20 15:33:48