小时候的味道：南瓜🎃拌汤

作者： 璐小猫_angelu

小时候的味道，记得小学时候，冬天放学回来，姥姥姥爷就熬一锅南瓜拌汤，暖暖的，甜甜的南瓜，软软的面疙瘩，就是幸福的味道，现在，每当天冷，或者心情不好，就熬一大锅，特别治愈，特别满足

用料

• 南瓜 200克
• 面粉 一小碗
• 鸡蛋 1个
• 葱 1/4根
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 西红柿🍅 半个
• 酱油 1勺

小时候的味道：南瓜🎃拌汤的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜三兄弟切切

步骤 2

西红柿切切

步骤 3

南瓜清洗、削皮、切切

步骤 4

放油，煸炒三兄弟

步骤 5

少许花椒粉、八角粉、生姜粉、酱油，西红柿（放错成老抽了，这黑的😳）

步骤 6

又放了一点点圆白菜，原因是家里只有这个了，放芹菜丁比较好，当然也可以是菠菜、萝卜、小白菜什么的，随喜欢～

步骤 7

加水～水烧开，调小火，荷包蛋～然后就咕嘟咕嘟吧，大概15分钟左右，南瓜软了就好，等汤熬着就可以拌面疙瘩了

步骤 8

这么多年拌面疙瘩的经验就是，盆底留一点水，滚匀，薄薄一层，倒入没过水一点的面粉，快速用筷子搅拌，拌好的可以平倒在篦子上，重复这个步骤，这样的面疙瘩，大小均匀，薄薄的，非常好吃

步骤 9

好了，汤熬好面疙瘩倒进去搅拌，煮个3-5分钟就好了，看我这一锅倒了老抽的黑汤，味道还是不错的，忽略颜色……尝一下，可以加些盐调味

步骤 10

非常美好，好了，我要去啜啜～

菜谱创建时间：2020-09-20 12:36:23