8个月以上辅食–火龙果小米发糕

作者： 小六MaMi

无蛋版，鸡蛋过敏的宝宝也可以吃哦

用料

• 火龙果 65克
• 小米 50克
• 牛奶或配方奶 40毫升
• 中筋面粉 50克
• 酵母 1.5克

8个月以上辅食–火龙果小米发糕的做法步骤

步骤 1

准备食材，小米提前用水泡40分钟

步骤 2

小米，火龙果，牛奶放进料理机里

步骤 3

打搅成糊状

步骤 4

放入酵母，搅拌均匀

步骤 5

少量多次加入面粉，我用的是萌天天的南瓜鹰嘴豆面粉，可以换成普通面粉来做

步骤 6

搅拌均匀，滴落纹路不消失即可

步骤 7

盖上保鲜膜放到40度的温水锅里发酵至2倍大，我大概发了50分钟，也可以常温发酵

步骤 8

发好的面糊搅拌几下排气

步骤 9

模具刷油

步骤 10

倒入面糊，8分满即可，盖上保鲜膜，扎孔，上锅蒸20分钟，焖3分钟

步骤 11

放凉不烫手脱模

步骤 12

非常松软，适合给宝宝当做手指食物

步骤 13

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8个月以上辅食–火龙果小米发糕的小贴士

小月龄宝宝可以把牛奶换成等量配方奶；发酵过程多去看几次，千万不要发过头，发过了会酸

菜谱创建时间：2020-09-20 12:11:10