减脂期可以吃的酱焖鱼 - 每餐200卡

作者： Myway08

减脂期间一般会吃的比较清淡，因为不敢放调味料。但是这道菜不需要很多调味料也可以做出好吃的味道。 1kg的去头去鳞鱼（共五条），可以吃五顿哦，每餐只有200卡路里（算调料）。 73% 蛋白质 10% 碳水化合物 17% 脂肪

用料

• 清理干净的鱼（我用的三牙鱼） 1千克
• 油 10克
• 葱姜蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 葱伴侣大酱 45克
• 料酒 15毫升
• 老抽 15毫升
• 米醋 5毫升

减脂期可以吃的酱焖鱼 - 每餐200卡的做法步骤

步骤 1

姜泡在凉水里，用手揉搓一下，把姜汁挤出来。加入料酒。腌半小时以上去腥。（我们家的容器很大，看起来不多，其实1kg去头鱼很多的）

步骤 2

准备调料

步骤 3

热锅热油，下葱姜蒜和干辣椒爆香。转小火，放入大酱，翻炒几下。加适量冷水，转大火，烧开。（一定要转小火再放大酱，因为这里用油很少，很容易干锅，强烈建议用不粘锅）

步骤 4

放鱼。加醋去腥，然后加入料酒和老抽。加冷水大火烧开。（鱼不要勤翻面，容易碎）

步骤 5

可以小火慢炖十分钟入味，也可以大火收汤汁。根据个人口味调整。我是直接大火收汁，不到十分钟就出锅了。

步骤 6

因为盘子不够大，就只盛了三条鱼摆盘，撒上葱花蒜末完成✅

减脂期可以吃的酱焖鱼 - 每餐200卡的小贴士

1kg 鱼 - 770卡 10g 油 - 86卡 45g 大酱 - 72卡 15ml 料酒 - 25卡 15ml 老抽 - 25卡 5ml 米醋 - 15卡 葱姜蒜和三个干辣椒 - 忽略不计 总共993卡，约等于1000卡，五条鱼，每餐200卡。 冷藏后凉着吃也很好吃哦😋 以上调料根据牌子不同可能会有些出入，但总体都会差不多的～

菜谱创建时间：2020-09-20 06:33:52