简单好吃的司康饼

作者： pennycncaus

这个是我用了几年的基本司康饼方子。很香，可以搭配果酱吃。 后来我也根据家里的材料,加一些蓝莓，南瓜，或者芝士。 这次我做了芝士的，但是基本材料做法不变。

用料

• 普通面粉 3杯
• 泡打粉 5小匙
• 糖 半杯，可减量
• 盐 半小匙
• 鸡蛋 一个，打散
• 牛奶 一杯
• 黄油 半杯，要凉的

简单好吃的司康饼的做法步骤

步骤 1

所有干粉混合（面粉，盐，糖，泡打粉）。 这次因为做了芝士味的，所以我减了一半糖。 凉的黄油，切小块，加入面粉。 开始用工具或者手，把黄油捏成小粒。

步骤 2

这个过程比较慢，也练手劲。 开始可以先用叉子把黄油压一会，再用手捏。 最后跟面粉搓成这种沙子的感觉。 这时候，可以加上碎芝士,或者蓝莓，蔓越莓干等等。

步骤 3

面粉里面加入打散的鸡蛋和牛奶。 有的面粉比较干，有的水份大。如果是水分大的面粉，用不到一杯牛奶。 慢慢把面粉和成团。不要揉面。成团就可以。

步骤 4

面团放在撒了干粉的板上，压到大概一厘米厚。 这时候可以用模具，或者刀切成各种形状。

步骤 5

烤箱提前预热400华氏度（200摄氏度）。 烤15分钟。

步骤 6

趁热吃。外酥里嫩。配上一杯茶很不错。

菜谱创建时间：2020-09-20 05:59:08