福清窝伟

作者： Guapalin

以前在中国的时候，孩子们的早餐，爷爷奶奶就会去菜场买这个窝伟，孩子们很喜欢🍺+🍺=🍻 现在在国外想吃只能自己动手啦，之前去外面阿姨那边买，现在疫情又严重了，很少出门 ，所以我就得学呀，是不是，安排起来📙，拿好小本本，开始咯 🍋+🌿+🍸=🥂

用料

• 芋头 大概450-500克
• 粘米粉 400
• 水 适量
• 姜粉/生姜 一小块
• 盐巴 适量

福清窝伟的做法步骤

步骤 1

芋头切片上锅蒸熟。筷子🥢插进去，软软的就行

步骤 2

蒸好取出来，放搅拌机，能搅拌的动就行，因为后续还要在加水

步骤 3

从搅拌器，倒出已经搅拌好的芋头，加水，生姜一小块，剁碎，我是放生姜粉，，在加适量的盐巴，还有400克左右的粘米粉，调成这样的糊 ☞想吃硬点的，就调的干点 ☞想吃软的，就稀点哟 重要事情说三遍，磨具要擦油哦，记得哈

步骤 4

冷水下锅，全程大概40分钟左右，看你做的厚度，决定时间哦 我这个厚度大概35分钟就好了，用牙签把芋头胚每个地方扎一遍，立起来就好了哦

步骤 5

把蒸好的窝伟，晾凉，之后完全凉了，之后脱模

步骤 6

我这样就脱模了哟，可以放保鲜袋，放在冰箱冷藏，隔天炸，会更好定型

步骤 7

切好，你想要的形状， 油锅的油要没过窝伟哦， 重要的记清楚哦 1:油温要高 2:放下去不可以太挤 3:放下去就不要去搅拌，让它“静静” 然后用筷子轻轻的碰触下，表面略带金黄，翻面，在炸一会儿

步骤 8

如果想吃更脆的，就在炸会儿 更金黄色 我这个，大概6成色 想吃表面脆点，就在炸一会儿哈

步骤 9

控油摆盘，孩子们的早餐，就解决咯 一杯自制豆浆，一个三明治，两块窝伟，完美

步骤 10

法棍pan 西红柿，金枪鱼罐头，奶酪🧀，肉片，生菜 我胃口比较大，每次就喜欢吃点咸的东西当早餐，这是儿子帮我准备的， 我做了他喜欢的窝伟 他给我做了营养的三明治 暖暖的

福清窝伟的小贴士

磨具要刷薄薄的一层油，防止粘 油温一定要高 炸的时候不要搅拌，否则这么好看的窝伟胚，就毁了

菜谱创建时间：2020-09-20 05:46:29