螺丝椒配火腿肠

作者： 喜欢做饭的喜饭

不知道多久之前吃过辣椒炒火腿肠，自从吃过螺丝椒炒菜，所有的辣椒都不入眼了，哈哈，螺丝椒炒鸡肉火腿肠，身边的人竟然都没吃过，今天做个菜谱，喜欢的厨友可以试试，可简单了～

用料

• 火腿肠 7-10根
• 螺丝椒 2-3根
• 葱花 适量
• 油 适量
• 生抽 少许

螺丝椒配火腿肠的做法步骤

步骤 1

鸡肉火腿肠，一般超市都有卖的，我比较喜欢吃这个牌子的，火腿肠可以按照厨友自己喜爱换。2个人吃我就用了7根，剩下的可以当零食吃～

步骤 2

螺丝椒，就是长的扭扭歪歪的，和螺丝似的辣椒，相比原品种辣椒它味道比较辣，煸一下就容易焦，特别好吃～，2个人差不多2根辣椒就够了，洗干净切成滚刀备用。

步骤 3

火腿肠切成斜片备用，薄厚适中，和辣椒的形状搭配，辣椒切的块大就稍厚一点，小的话就薄一点。

步骤 4

葱花少许，不用在乎葱花形状，就是炝锅用

步骤 5

热锅凉油，中火炒就可以，等油热了放葱花，呛香喷喷的

步骤 6

闻到葱花的香味，就把辣椒倒入锅中，用铲子翻炒，炒的焦一点

步骤 7

把辣椒炒的焦焦的，就可以放入火腿肠了，要不停的翻炒，避免糊锅

步骤 8

把火腿肠也炒焦焦的，倒入少许生抽，这时也要不停的翻炒

步骤 9

火腿肠上了色就可以出锅，焦焦的辣椒，火腿肠，特别好吃😋

螺丝椒配火腿肠的小贴士

1.螺丝椒比较辣，从清洗到入锅也注意不要揉眼睛，我一般都会把辣椒籽去掉，炒的时候还是会有点辣 2.因为火腿肠本来就有滋味，所以这次炒的时候就不用放盐了，少放点生抽就是为了可以让火腿焦一点，放多会咸，，所以不要手抖哦😂 3.最重要的来了，火腿肠比较细，切的时候一定要小心

菜谱创建时间：2020-09-19 23:15:57