红茶牛奶贝果

作者： 高高吃不停

慈善家耿耿的方子，大家可以去小红书找她（贝果狂热爱好者）

用料

• 高筋粉 140克
• 全麦粉 140克
• 牛奶 158克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 糖 15克
• 黄油 5克
• 川宁红茶 2包

红茶牛奶贝果的做法步骤

步骤 1

取一包川宁红茶泡奶做成奶茶

步骤 2

除黄油外所有材料揉团

步骤 3

加黄油揉至扩展

步骤 4

分割成5份滚圆松弛10分钟

步骤 5

整形发酵30分钟

步骤 6

烤箱预热200度，500ml水加25克糖转小火贝果每面煮30秒

步骤 7

烤箱200度20分钟，上色后盖锡纸

红茶牛奶贝果的小贴士

揉面水量根据面团品种不同请自行调整

菜谱创建时间：2020-09-19 20:40:39