今天来一道健康有颜值的青菜，做法超级简单，你get到了吗？

作者： 小猫火心

每次吃妈妈做的上海青总离不开冬菇，而我儿子又不喜欢冬菇的味道，今天就让我来改变一下做法。

用料

• 上海青 1颗
• 蒜瓣 4瓣
• 小米椒 2个
• 盐 适量
• 糖 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 适量
• 油 适量

今天来一道健康有颜值的青菜，做法超级简单，你get到了吗？的做法步骤

步骤 1

把上海青的根部切下来，放进盆子里，加入一勺盐，用清水浸泡十分钟后再用清水冲洗干净。

步骤 2

把上海青的叶子也放进盐水里浸泡十分钟，然后用清水冲洗干净。

步骤 3

把蒜瓣和小米椒剁碎放一旁备用。

步骤 4

锅里烧开水后放入盐和油，把上海青倒进锅里焯水五分钟，煮熟后控水捞出。

步骤 5

把叶子也放进锅里灼50秒，煮熟后控水捞出。

步骤 6

把叶子依次整齐地摆放在碟子里，再把上海青的根部摆放在碟子中间。

步骤 7

锅里放油烧开后倒入蒜末和小米椒末炒香，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐和一勺白糖翻炒均匀，然后勾个芡，等汁液烧至浓稠后关火。

步骤 8

把汁液淋在上海青上面，完成了，方法就是这么简单。

菜谱创建时间：2020-09-19 20:10:01