蛤蜊猪肝小美版

作者： 饕猫

用料

• 蒜 3瓣
• 油 30克
• 姜片 10克
• 京葱切片 50克
• 猪肝切厚片(半厘米） 250克
• 青椒 1根
• 黄豆酱(可用生抽+老抽各10克替代) 50克
• 白胡椒粉 1/4茶匙
• 料酒 5克
• 水 200克
• 蛤蜊 150克

蛤蜊猪肝小美版的做法步骤

步骤 1

将200克水、料酒和姜放入主锅，置入网锅，加入蛤蜊焯水吐沙，6 分/V/速度1蒸煮。利用刮刀棒取出网锅。 放入蒜和油，5 秒/速度5切碎。 加入姜和京葱，3 分/120°C/速度 1爆香。

步骤 2

加入猪肝、蛤蜊、辣椒、黄豆酱和白胡椒粉，不盖量杯，3 分/V/反转/小勺收汁，趁热享用。

菜谱创建时间：2020-09-19 19:45:56