广式老火汤——节瓜姬松茸无花果煲龙骨

作者： 台风山竹

正宗的广东老火汤，调味料绝对只有“盐”，要的就是汤水的原汁原味，还有其附有的食疗功能。 此汤水非常适合炎热的夏天饮用，清热去暑，去燥热，加上姬松茸花菇，更是鲜味而且带有山菌的浓香。

用料

• 老节瓜 两只
• 龙骨（猪脊骨or排骨） 一斤
• 无花果 三四个
• 花菇 两三朵
• 姬松茸 一两
• 饮用水 其他材料的四五倍

广式老火汤——节瓜姬松茸无花果煲龙骨的做法步骤

步骤 1

猪骨飞水，其他材料洗赶紧一起落煲。武火半小时，文火两小时左右，不超过两个半小时。最后放盐即可。

广式老火汤——节瓜姬松茸无花果煲龙骨的小贴士

无花果我是用新鲜的，干的也行，数量视其个头决定，干的话一般四个可以了。 以上分量适合小家庭三个人饮用。

菜谱创建时间：2020-09-19 18:12:52