鲜掉眉毛的葱爆羊肉

作者： 小甲做菜进阶之路

羊肉肉质鲜嫩，辣度适口，下饭开胃，隔壁小孩都馋哭了😁😁

用料

• 羊肉卷 1盒约300g
• 大葱 半根
• 洋葱 1/4个
• 小米椒 4个
• 生姜 20g
• 大蒜 5瓣
• 花椒 5g
• 食用油 30克
• 料酒 2汤匙
• 盐 2g
• 生抽 2汤匙

鲜掉眉毛的葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

备料：洋葱、大葱、生姜、大蒜切片，小米椒切段备用。

步骤 2

锅中放入适量水，加几片姜，大火烧开，烧开后加一汤匙料酒。

步骤 3

将羊肉在开水中迅速焯一遍，不要太久，防止肉质变老，捞起备用。

步骤 4

锅中放油，中火烧热，放入姜片、大蒜、花椒，煸炒至料头微微变色出香。

步骤 5

将羊肉下入锅中，中火，加入一汤匙料酒，炒拌均匀。

步骤 6

下入洋葱、大葱、小米椒，颜色好看有食欲！加2汤匙生抽，开大火迅速翻炒，至洋葱变色，尝咸淡，若淡加2g盐调味。

步骤 7

出锅！趁热享用，味道超赞！

鲜掉眉毛的葱爆羊肉的小贴士

汤匙🥄，就是平时不锈钢的饭勺，大概8ml一勺吧

菜谱创建时间：2020-09-19 16:33:31