古早蛋糕

作者： Le-6

用料

• 低筋面粉 75克
• 鸡蛋 6个
• 玉米油 40克
• 牛奶 75克
• 细砂糖 50克

古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

面粉过筛，蛋清蛋黄分离

步骤 2

玉米油加热70度

步骤 3

玉米油加入面粉，混合，再加入牛奶，混合，再加蛋黄，搅拌至顺滑

步骤 4

打发蛋清至提起有大弯

步骤 5

三分之一蛋清入蛋黄，搅拌，倒回至蛋清，防消泡搅拌，用宜家烤盘

步骤 6

150度 烤箱 水浴烤1小时，刚开始罩锡纸，最后20分钟去掉，倒扣晾凉

菜谱创建时间：2020-09-19 15:45:09