简单的自制酸奶

作者： 赛赛香港代购

我是一个乳糖不耐受的，不能喝牛奶，又想补钙，肠胃还不好，那么益生菌也是必须品，自制酸奶就两全其美啦！超市买的酸奶益生菌在各种运输途中都差不多消灭光了，防腐剂增稠剂估计保留不少，还是自己做的放心啊！

用料

• A2或美可卓全脂奶粉 150克
• 酸奶菌 1包
• 纯净水或者凉白开 850克

简单的自制酸奶的做法步骤

步骤 1

把做酸奶的容器消毒，很简单，就是烧一壶开水烫两遍，包括容器的盖子和等下要搅拌用的筷子一起消毒！称纯净水或者凉白开，水温不超过35度，因为我的奶粉是冷水可以冲的，所以我直接用纯净水泡牛奶🥛。

步骤 2

这次用的A2，美可卓也就是蓝胖子我也做过都可以的！非常美味~

步骤 3

奶粉+水，刚好1000g搅拌均匀！

步骤 4

如果是比较热的水泡牛奶，那就等水温降下来。30_40℃才可以放酸奶菌粉。搅匀就可以了！

步骤 5

放到酸奶机里，默认10小时，室内温度高时一般6小时都可以了！时间到了揭开看看是不是成固体的酸奶了，就可以拿出来放进冰箱冷藏啦！

步骤 6

室温30℃，7个小时的样子，直接拿出来放冰箱！

步骤 7

放冰箱一晚早上开吃！

步骤 8

加点蜂蜜，才不会酸奥！不过不用加太多，一小勺就可以，喜欢甜的可以多加

步骤 9

加点蜂蜜搅拌后，就是这么浓稠的酸奶了！

简单的自制酸奶的小贴士

记得用全脂奶粉，做酸奶对奶要求高，当然必须买好点的奶粉做，A2和蓝胖子，直接冲水也很好喝，做酸奶没有失败过！ 放酸奶菌时记得用手摸摸是不是不烫了！跟手温差不多就可以了！

菜谱创建时间：2020-09-19 15:04:09