蔓越莓饼干，保证第一次做就成功

作者： 下厨房用户_b2x6a

买了烤箱，第一次做的就是蔓越莓饼干，按着方子做，很简单。我不喜欢吃太甜的，60克的糖量我觉得甜度刚刚，喜欢甜的可以再加10克糖

用料

• 黄油 150克
• 糖粉 60克
• 鸡蛋液 30克
• 蔓越莓干 50克
• 低筋面粉 220克

蔓越莓饼干，保证第一次做就成功的做法步骤

步骤 1

准备好食材，黄油自然软化，然后用刮板撵平即可，不用手动打蛋器，用了后反而都粘在打蛋器上

步骤 2

撵平的黄油加入糖粉，用刮板搅拌均匀。黄油一定要自然软化，不要隔水融化，也不要微波炉加热，我都试过，做出来饼干的口感不一样的

步骤 3

加入鸡蛋液，继续搅拌

步骤 4

加入蔓越莓，搅拌

步骤 5

加入面粉，搅拌，再带上一次性手套用手揉匀

步骤 6

包上保鲜膜，放入模具中整形，最后放入冰箱里冷冻一小时

步骤 7

冰箱拿出来一定要是硬的，用菜刀切片，要切的均匀，我的刀功不行，每次都败在切功上

步骤 8

烤箱160度，上下火，先烤箱预热5分钟，再烤差不多20分钟，注意看颜色，表面发黄就差不多了，切的厚的放里面，薄的放外面

菜谱创建时间：2020-09-19 13:21:48