波点伯爵红茶蛋糕

作者： 铿锵玫瑰甜甜妈妈

之前做过了一次伯爵红茶蛋糕，有着淡淡的茶香味，味道特别的清新，吃了不会觉得很甜腻的，这样的味道我特别喜欢吃哦！ 秋天渐渐地凉快起来，可以做一个这样的波点伯爵红茶蛋糕，不用冰冰凉凉的奶油抹面也是很好吃的！筛上白色的波点糖粉，显得更加可爱了，告诉大家一个小小的技巧，我筛糖粉只用的是电饭锅的蒸笼，上面有很多的圆点，把糖粉筛在上面就可以在蛋糕上筛出白色的波点来了，非常的简单好看哦！

用料

• 低筋面粉 100克
• 自制伯爵奶茶 80克
• 糖 90克
• 玉米油 70克
• 鸡蛋 6个
• 糖粉 少量

波点伯爵红茶蛋糕的做法步骤

步骤 1

倒入自制的伯爵奶茶

步骤 2

倒入玉米油

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

筛入低筋面粉

步骤 5

z字型搅拌均匀

步骤 6

倒入蛋黄

步骤 7

搅拌到细腻无颗粒

步骤 8

蛋清滴入柠檬汁打发，分三次倒入糖打发到干性发泡

步骤 9

打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊中

步骤 10

我用的是八寸中空模具

步骤 11

蛋糕糊从高处倒入模具中，烤箱上下火150度烤62分左右

步骤 12

烤好的蛋糕倒扣冷却

步骤 13

把蒸笼放蛋糕上筛上糖粉装饰

波点伯爵红茶蛋糕的小贴士

根据自己家的烤箱脾气来烤

菜谱创建时间：2020-09-19 11:32:03