凉拌海带丝

作者： 嬷嬷茶婼

海带被誉为血管的清道夫，人到中年得多吃点。 海带有很多种做法，煲汤，煮绿豆汤……我家只喜欢凉拌着吃😁😁

用料

• 海带丝 300克
• 姜 一小块
• 蒜 3-4瓣
• 香菜 2根
• 生抽 3勺
• 耗油 3勺
• 料酒 2勺
• 小米辣 3个
• 香醋 3勺

凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

海带丝里加3勺盐，加一大勺醋，一大勺料酒，用手抓洗，这一步可以去除海带的腥味和滑滑的粘液，大约抓洗一分钟左右

步骤 2

抓洗完用清水洗干净

步骤 3

锅里加水烧开，放海带丝，一大勺料酒，煮至海带丝断生即可，水再次烧开大约1分钟就好

步骤 4

焯熟的海带丝立即放冷水冷却，一点要完全冷却，这样口感才脆

步骤 5

完全冷却的海带丝剪成合适自己的长度

步骤 6

蒜瓣，生姜，小米辣

步骤 7

切碎备用

步骤 8

香菜备用

步骤 9

把姜蒜末，香菜段放进海带丝里，3 勺生抽，3勺耗油，3勺香醋，2勺料酒拌匀（不喜欢酸的减一勺醋，能吃酸的随意加），家里如果有花椒油加点更香

步骤 10

拌好后放冰箱冷藏腌制入味，大约1-2个小时

步骤 11

凉菜海带丝我家通常做晚餐吃，低脂健康还刮油🤭🤭🤭

凉拌海带丝的小贴士

这凉拌菜还有什么难度，也不需要啥技巧，什么时候想吃什么时候做🤭🤭🤭

菜谱创建时间：2020-09-19 11:00:30