物尽其用，吃的智慧。一鸡等于一大碗板栗🌰烧鸡➕3大碗鲜美鸡汤

作者： 晓知味

喜欢自己亲自去市场买活鸡，喜欢亲自下厨，给自己和家人健康的保证。要吃好，又要省钱，所以经过多次对鸡的研究，发明一鸡二吃法，一大碗板栗烧鸡（3人餐），3次蒸汤（3大碗供1人可以喝3次）

用料

• 一整只鸡

物尽其用，吃的智慧。一鸡等于一大碗板栗🌰烧鸡➕3大碗鲜美鸡汤的做法步骤

步骤 1

用于做板栗🌰烧鸡的鸡肉。全部是一只鸡上的正块，2只鸡腿🍗，2只鸡翅，2只鸡脚（我的最爱），鸡内脏。这些好鸡肉烧板栗🌰，不仅好看，好吃，还正好一餐的量。板栗烧鸡的方法参考我的板栗烧鸡的菜谱

步骤 2

这是一只鸡上的鸡皮➕鸡内脏上的油。把它们炼成油后，用于炸板栗🌰，炒鸡肉。这个板栗🌰烧鸡是不用一滴其他的油的。

步骤 3

这是去皮鸡肉。分三份，冻起来，每次取1份整汤喝。活鸡肉蒸的，汤味道鲜美极了。

步骤 4

这是蒸好的鸽子汤，蒸汤的方法参考蒸鸽子汤菜谱

物尽其用，吃的智慧。一鸡等于一大碗板栗🌰烧鸡➕3大碗鲜美鸡汤的小贴士

板栗烧鸡适合买仔公鸡。公鸡吃肉，肉多，仔鸡容易烧熟。

菜谱创建时间：2020-09-19 10:55:49