材料随意，紫薯奶酪蛋糕卷

作者： 海浪QQC

做奥利奥杯剩了些打发的奶油，做冰奶酪又剩了些奶油奶酪，今早煮的紫薯又剩了三个，强怕症患者实在没法忍，想个法子一起消灭掉吧，于是就做了这款材料随意却不失美味的蛋糕卷！感觉发菜谱也是随意的，给生活一个记录吧！

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 20克
• 细砂糖 30克（蛋白）
• 细砂糖 10克（蛋黄）
• 糖粉 15克（紫薯馅）
• 牛奶 20克（蛋黄）
• 奶油奶酪 50克（紫薯馅）
• 紫薯 3个（小）
• 牛奶 30克（紫薯泥）

材料随意，紫薯奶酪蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

紫薯一根半剥皮

步骤 2

加糖粉压成泥，加奶油奶酪一起搅拌均匀

步骤 3

加入剩下的奶油，没有奶油就加牛奶，具体的量要按照馅的干湿程度来增减

步骤 4

成品最后就是用勺子比较容易推开的顺滑状态，紫薯馅就做好了，很香甜！

步骤 5

剩下的一根半紫薯加牛奶打成泥，我这泥打得太稠了点，后面拌蛋黄时还加了牛奶才行！

步骤 6

剩下的步骤就是做蛋糕卷的了:蛋黄加玉米油和10克糖搅拌均匀，放进过筛的低粉，最后加入紫薯泥，如果太稠还需加牛奶来调整一下！

步骤 7

烤箱150℃预热，打发蛋白和蛋黄糊拌匀，倒入烤盆里，震出气泡抹平，150℃烤20分钟！

步骤 8

放温热后抹上紫薯奶酪馅，卷出来放冰箱过夜！

步骤 9

切得太随意，不平整，反正就吃进肚子里，好吃就行了！

步骤 10

早上拿出来开切，颜色貌美又香甜的紫薯卷就可以开启了美好的一天！

材料随意，紫薯奶酪蛋糕卷的小贴士

提示:紫薯，奶酪，奶油因为都是剩的边角料，所以用量真的没法精准，不过主要用来调馅的，所以无需太严格，调到顺滑后面抹面容易操作就行了，中间调馅还试吃了几次！

菜谱创建时间：2020-09-19 10:19:20