芋头馅的土豆面包

作者： 就叫菡菡

没啥故事 纯粹是为了消耗掉土豆和芋头 摸索中做的 所以过程中也没有照片 只照了最后成品的照片 无滤镜

用料

• 土豆 适量
• 酵母 适量
• 面 适量
• 芋头 适量
• 细砂糖 适量
• 鸡蛋 1个
• 黄油 适量
• 只要最后揉成光滑面团，材料的用量可以自行调整。

芋头馅的土豆面包的做法步骤

步骤 1

先说馅吧 芋头去皮蒸熟，大概20分钟，搅拌成泥状，喜欢甜口的就加甜的东西，喜欢咸口的就加咸的东西，我加的是蛋黄酱，也是为了消耗蛋黄酱。 让馅成型的方法有两个：1.放入模具中冷冻，2.上锅炒。我用的第一种方法，省事。 再说皮 土豆去皮水煮到软就行，加奶搅拌成泥，再加入鸡蛋，糖，油，酵母，继续搅拌均匀，最后加入面粉，（我用的就是普通的古船富强粉）揉成光滑面团即可。发酵2小时，拿出排气，撒面粉至不粘手，擀面杖擀成小饼，放冷冻的芋头馅，包裹好，滚圆，放入托盘中，表皮抹有盐黄油，（家里只有无盐的，我直接加了点盐，烤出来有盐的颗粒，也很好，）再发酵一会，理论上是1小时，太晚了，我只发酵了20分钟，发酵结束后，上下火170度20分钟。

步骤 2

出锅！

菜谱创建时间：2020-09-18 23:46:37